Tư vấn: làm thế nào để biết được chảo inox chống dính tự thân đã đủ nhiệt độ chiên rán?

🔥 1. Mẹo "giọt nước nhảy múa" (Water Drop Test) – Phổ biến và hiệu quả nhất                            

- Đặt chảo inox lên bếp, bật lửa vừa (không quá to).

- Chờ khoảng 2–3 phút, rồi nhỏ một giọt nước sạch vào giữa lòng chảo.

- Quan sát phản ứng:

💧 Nước bay hơi ngay: Chảo chưa đủ nhiệt.

💧 Nước sôi và xèo xèo: Gần đủ nhưng chưa lý tưởng.

💧 Giọt nước tụ lại thành 1 viên tròn, trượt lăn như bi thủy tinh: ➤ CHẢO ĐÃ ĐẠT NHIỆT LÝ TƯỞNG để bắt đầu nấu.

✅ Lúc này, bạn nên cho dầu ăn (nếu cần) hoặc đặt thực phẩm vào, sẽ không bị dính và giữ được bề mặt đẹp.

🕰️ 2. Thời gian làm nóng tiêu chuẩn (nếu không test được bằng nước)

Với bếp gas: Làm nóng chảo trống từ 1,5–2,5 phút ở lửa vừa.

Với bếp từ: Thường 1–1,5 phút đã đủ (do truyền nhiệt nhanh hơn).

·   Lưu ý: Không làm nóng quá lâu khi không có gì trong chảo → dễ cháy thực phẩm, ảnh hưởng đến tuổi thọ chống dính tự thân.

⚠️ Lưu ý khi sử dụng:

·  Không để dầu ăn vào quá sớm khi chảo chưa nóng → sẽ dính ngay lập tức.

·  Nếu để chảo quá nóng (nhiệt vượt 200–220°C) mà không cho thực phẩm vào → dễ cháy khét, khó vệ sinh.

·  Không thử bằng tay ướt hay nước lạnh khi chảo đang rất nóng – dễ gây nứt nẻ hoặc bỏng.